1、將蠶蛹洗凈瀝干 ， 放入碗內(nèi)加醬油、紹酒、白糖、味精、蔥段、姜片，拌勻腌20分鐘至入味；
【炸蠶蛹的做法 炸蠶蛹的家常做法】2、炒鍋置中火上，加入色拉油燒至四成熱，放入蠶蛹炸熟撈出，待油溫燒至八成熱，再放入蠶蛹復炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，盤邊放上甜面醬佐食即成 。
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