1、韭菜肉餡: 餡用精瘦肉,不要一點(diǎn)肥肉,放蔥,姜剁碎,剁餡里放適量老抽,花椒粉,雞精,鹽,香油 。
2、韭菜提前控水 ， 把韭菜切細(xì)，倒點(diǎn)香油，放點(diǎn)鹽，這樣保鮮，不出水 。
【餛飩韭菜肉餡怎么調(diào)好吃 韭菜肉餡怎么調(diào)好吃】3、和肉餡攪拌在一起，朝一個(gè)方向攪拌的肉餡更勁道，更好吃一些 。

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