1、活生蠔：生蠔外殼鋒利，我們最好戴手套處理，然后用刷子把外殼上的泥沙清洗掉 。
2、生蠔肉：如果購買的是新鮮牡蠣肉，為了便于清理里面的碎殼和其它雜志，我們可以在水中加入少量的植物油再清洗 。
3、生蠔肉干：如果是肉干，我們需要泡發(fā)清洗 ?？梢栽跓崴畠?nèi)加入適量的小蘇打，不僅可以去除異味，還能更容易清洗 。
【生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解 生蠔怎么清洗】4、生牡蠣在煮食時 ， 外殼張開后再稍微煮3分鐘即可，免得生蠔肉變老 。

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