文章圖片
文章圖片
“從手到口 ， 從口到心 ， 中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式 。 只要點(diǎn)起爐火 ， 端起碗筷 ， 每個(gè)平凡的人 ， 都在某個(gè)瞬間 ， 參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩 。 ”
大家好這里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 推薦5道特色下飯菜 ， 做法簡單又好吃 ， 廚房小白秒變大廚 ， 感興趣的朋友快來試試吧 。
一、花甲粉絲煲
準(zhǔn)備食材：花甲、大蝦、粉絲、金針菇、蒜末、小米辣、蔥花
做法步驟：
1、花甲200克 ， 放入清水中 ， 加入一勺鹽 ， 浸泡10分鐘吐出泥沙 ， 大蝦200克 ， 剪去蝦腳和蝦須 ， 清洗干凈備用 。
2、碗中放入蒜末、小米辣各適量 ， 加入一勺蠔油 ， 淋入熱油 ， 激發(fā)出香味 ， 加入一勺生抽 ， 一勺鹽 ， 攪拌均勻備用 。
3、鍋底墊入金針菇100克 ， 泡好的粉絲100克 ， 放入花甲和大蝦 ， 鋪上調(diào)好的蒜蓉醬 ， 再加入一碗清水扣蓋燜煮5分鐘 ， 最后撒上蔥花即可 。
二、豆腐泡炒肉末
準(zhǔn)備食材：豆腐泡、肉末、蒜末、小米辣、辣椒面、蔥花
【小米辣|推薦5道特色下飯菜，做法簡單又好吃，廚房小白秒變大廚，感興趣的朋友快來試試吧?！?/strong>做法步驟：
1、豆腐泡400克 ， 用剪刀剪一小口方便入味 。
2、鍋中燒油 ， 油熱放入肉末50克 ， 炒至變色 ， 放入蒜末、小米辣、辣椒面各少許 ， 一起炒出紅油 ， 倒入適量清水 。
3、加入一勺鹽 ， 一勺雞精 ， 一勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 放入豆腐泡 ， 煮至3分鐘入味 ， 再淋入少許水淀粉勾芡 ， 撒入蔥花 ， 翻炒均勻即可 。
三、土豆片炒牛肉腸
準(zhǔn)備食材：土豆、牛肉腸、青紅椒、蒜末、小米辣
做法步驟：
1、去皮洗凈的土豆1個(gè) ， 改刀切成薄片 ， 放入清水中清洗去多余的淀粉 ， 撈出控干水分 ， 牛肉腸1根 ， 切成片 ， 青紅椒適量 ， 切成片備用 。
2、鍋中燒水 ， 水開放入土豆片 ， 焯水1分鐘撈出控干水分 。
3、鍋中燒油 ， 油熱放入蒜末、小米辣各適量 ， 翻炒出香味 ， 放入牛肉腸和土豆片 ， 翻炒均勻 ， 加入一勺鹽 ， 一勺雞精 ， 一勺生抽 ， 少許老抽 ， 一勺蠔油 ， 青紅椒片 ， 大火翻炒至入味即可 。
四、蝦仁炒芹菜
準(zhǔn)備食材：蝦仁、芹菜、小米辣、洋蔥絲
做法步驟：
1、蝦仁100克 ， 背上劃上一刀 ， 加入一勺料酒 ， 少許老抽 ， 一勺蠔油 ， 一勺淀粉 ， 抓拌均勻腌制10分鐘 ， 芹菜100克 ， 清洗干凈 ， 切成小段備用 。
2、鍋中燒油 ， 油熱放入蝦仁 ， 大火翻炒至變色 ， 盛出備用 。
3、鍋留底油 ， 放入小米辣、洋蔥絲各少許 ， 翻炒出香味 ， 放入芹菜 ， 翻炒至斷生 ， 放入蝦仁 ， 加入一勺生抽 ， 少許鹽 ， 翻炒均勻即可 。
五、包菜絲炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：包菜、胡蘿卜、雞蛋、蔥花、蒜末
做法步驟：
1、包菜半個(gè)切成絲 ， 胡蘿卜1根切成絲 ， 鍋中油熱打入四雞蛋液 ， 滑散炒熟盛出備用 。
2、鍋留底油 ， 放入少許蔥花、蒜末 ， 翻炒出香味 ， 再倒入包菜絲 ， 胡蘿卜絲 ， 大火翻炒至斷生 ， 放入雞蛋 ， 放入一勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 少許鹽和雞精 ， 大火翻炒均勻即可 。
猜你喜歡
- 四川雞絲涼面怎么做 四川麻辣雞絲涼面的做法
- 冬天青辣椒怎么保存才不壞視頻 冬天青辣椒怎么保存才不壞
- 麻辣香鍋都有什么食材怎樣做 麻辣香鍋都有什么食材
- 炸蝦醬的做法及注意事項(xiàng)推薦 如何炸蝦醬
- 洋蔥|“天然含鋅”食物要多吃，推薦5樣高鋅菜，補(bǔ)腦益智，增強(qiáng)體質(zhì)
- |這道菜酸辣可口，鮮香嫩滑，讓你感受川菜的獨(dú)特魅力，大呼過癮！
- 陜西肉辣子醬家常做法和配方 陜西肉辣子醬家常做法和配方大全
- 酸菜麻辣魚怎么做 麻辣魚怎么做
- 鴨腿肉炒辣椒的做法竅門 鴨腿肉炒辣椒的做法
- 2023流行短發(fā)推薦，越看越心動(dòng)，喜歡別錯(cuò)過