1、食材：土雞蛋5個(gè)、面粉25g、鹽適量 。
2、先上材料 ， 土雞蛋，當(dāng)然普通雞蛋也是一樣的 ， 普通面粉，面粉的分量就是個(gè)大概，隨意啦,不一定非是這個(gè)量 ， 多點(diǎn)少點(diǎn)關(guān)系不大 。
3、面粉加到雞蛋里調(diào)勻 ， 鹽稍微一點(diǎn)點(diǎn)別太多 。
4、充分調(diào)勻 ， 調(diào)到?jīng)]有面粉顆粒 。蛋糊裝到裱花袋里，最小的裱花嘴，沒有裱花袋，礦泉水瓶子蓋子上戳個(gè)洞也很好用的 。
5、小火起鍋，一直保持低溫，蛋糊隨意畫在不粘平底鍋上,先畫邊，后畫中間，隨意畫也可以了 。
6、蛋糊慢慢凝固以后，就可以輕松從鍋里脫落了 。
【鳥窩雞蛋卷做法竅門 鳥窩雞蛋餅】7、隨意卷成各種的樣子，裝盤 。還可以加點(diǎn)番茄醬也是不錯(cuò)的選擇，鳥窩雞蛋卷就做好了 。

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