1、青紅椒炒土豆片
青紅椒各幾個 ， 洗凈切小片 。土豆一個，去皮切薄片，漂洗一下，瀝干水 。
熱鍋熱油，先將青紅椒片放進去翻炒變軟，接著將土豆片放進去翻炒 。
添加作料：鹽、糖和醋，快速的將土豆片翻炒入味即可 。
2、紅燒土豆
食材準備：鮮肉一塊，肥瘦分開切小塊 。土豆削皮切小塊，漂洗瀝干水 。青椒兩個 ， 洗凈切小塊 。
熱鍋，先將肥肉煸炒出油，將瘦肉塊放進鍋內(nèi) ， 翻炒一下，添加作料：老抽、生抽、鹽、糖、醋、五香粉、八角 ， 將肉翻炒上色，中小火翻炒2分鐘 。
然后將土豆塊放進鍋內(nèi)，和肉翻炒均勻，倒入一大勺熱水或者高湯，燜煮3-5分鐘 。全程中小火 。
湯汁差不多沒有了，將青椒片放進去，和土豆塊翻炒一下即可 。
3、絲瓜炒土豆
絲瓜一根，削皮洗凈切塊 。土豆一個，削皮切薄片 ， 漂洗幾遍 ， 瀝干水 。
熱鍋熱油先將絲瓜放進去翻炒變軟 。
【土豆的家常做法有哪些竅門 土豆的家常做法有哪些】再將土豆片放進鍋內(nèi)，加鹽和生抽 ， 快速的翻炒均勻即可 。
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