
1、虎皮青椒所屬菜系:川菜 。
2、虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子,是以青椒為主要材料制作的一道菜品 , 因青椒表面炒得略微焦糊,斑駁的焦糊點(diǎn)如同老虎的花紋而得名 。
【虎皮青椒是哪里的菜 虎皮青椒是哪個(gè)地方的菜】3、只要將洗凈的青椒入鍋,干炒至表皮起皺 。加入油后,翻炒至表皮膨脹皺紋劇增即可 。原料便宜 , 做工簡(jiǎn)單 。成菜后,氣味清香,口感鮮辣,綿而不爛 。有疾患者應(yīng)少食或忌食 。
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