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一年四季中 ， 一日三餐其實是比較繁瑣的事情 ， 也是家庭主婦比較費心的事情 。 但在喜歡享受美食的人眼里 ， 享受每一餐那就是最幸福的事情 ， 俗話說：“唯有美食與愛不可辜負” 。
在我們的生活中 ， 三餐里 ， 早餐是最費心思的一餐了 ， 又想家人吃得好又想多睡一會兒 。 其實不難 ， 做早餐也可以很簡單 ， 種類也非常多 ， 就拿早餐餅來說就是多種多樣的 。 尤其在北方 ， 喜歡吃餅的人群非常多 ， 但很多人覺得烙餅非常復雜 ， 想吃餅也不想做 ， 其實烙餅也可以很簡單 ， 不用和面3分鐘就搞定 ， 家里的老人孩子都愛吃 。 今天給大家分享一個既能滿足味蕾又能保持營養(yǎng) ， 食材豐富的自制早餐餅 ， 做法非常簡單 ， 喜歡吃餅的朋友趕緊跟著一起做起來吧！
所用材料：面粉1杯 ， 茄子半個 ， 蔥末少許鹽少許 ， 雞蛋2個 ， 花生油適量 。
做法步驟：
第一步：茄子洗凈不需要去皮 ， 切成茄子末 。 茄子是營養(yǎng)非常豐富的一種蔬菜 ， 很多人都喜歡吃 。
第二步：把茄子末放到盆里 ， 打入雞蛋 ， 放入少許面粉 ， 加入少許鹽調味 ， 用筷子充分攪拌均勻 。
第三步：像上圖中攪拌成的面糊就可以了 ， 不需要太稀了 。 中和面糊的稀稠程度是需要加水的 。
【早餐|2步教您輕松制作早餐餅，不用和面3分鐘就出鍋，天天吃不夠，太香了！】
第四步：電餅鐺預熱 ， 抹上適量的花生油 ， 把面糊倒入電餅鐺中 ， 用鏟子攤勻 ， 蓋上蓋子 ， 3分鐘即可出鍋 。
第五步：出鍋后的茄子雞蛋早餐餅 ， 切塊上桌即可 。 這樣撈出的早餐餅柔軟好吃 ， 有蔬菜有雞蛋 ， 搭配上一杯牛奶就是最好的早餐了 ， 營養(yǎng)均衡 ， 孩子天天吃都不膩 。
峰兒話語：
1 ， 這款蔬菜早餐餅非常受歡迎 ， 蔬菜不局限于茄子 ， 用各種蔬菜都可以做 ， 可以按照自家的口味變換蔬菜的種類 。
2 ， 烙制早餐餅用電餅鐺最好用也很簡單 ， 如果沒有用平底鍋小火烙制熟透 ， 不糊鍋就可以了 。
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