1、原料： 科爾沁大草原乳羊一只，調(diào)料：小茴香50克 ， 香牙草15克 ， 丁香10克，八角15克 ， 羅漢果15克， 香葉5克，蔥200克，鹽250克，味精100克 ， 面醬30克 。
2、乳羊去頭蹄入清水中浸泡三小時(shí)以上 。
【炭烤乳羊怎么做比較好吃 炭烤乳羊怎么做比較好吃竅門】3、把上述各種原調(diào)料（除面醬以外）做成汁水 。
4、將乳羊放入調(diào)制好的汁水中腌制八小時(shí) 。
5、把腌制好的乳羊撈出，用開水從上到下澆一遍，晾曬10分鐘，放入烤爐中用木炭烤制2小時(shí)即可 。

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