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導(dǎo)語：冬天 ， 我家常吃這4道菜 ， 有葷有素 ， 營養(yǎng)下飯又解饞 ， 孩子特愛吃
冬天一到 ， 孩子長個兒的速度明顯降低了 ， 若再放任不管 ， 孩子可能會長得更慢 。 建議家長在飲食上多花心思 ， 做一些營養(yǎng)又好吃的飯菜 ， 助孩子長高 ， 而且吃得好 ， 營養(yǎng)跟得上 ， 孩子也不容易生病 。
冬天 ， 我家常吃這4道菜 ， 有葷有素 ， 營養(yǎng)下飯又解饞 ， 孩子特愛吃！快來看看吧 ， 不知道做什么吃的時候可以參照這幾道菜 ， 趕緊收藏 。
一、番茄牛肉丸子湯
做法：
牛肉沖洗一會兒 ， 去掉血水 ， 再切成小塊 ， 放進(jìn)料理機(jī)打成泥狀 。 然后加入姜蓉、蔥末、白胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、蛋清攪拌均勻 ， 再加入少許清水?dāng)嚢柚琳吵?。
番茄洗凈 ， 加入開水浸泡幾分鐘 ， 再將外皮去掉 ， 切成小丁 。
鍋內(nèi)加油 ， 燒熱后放入姜片煎出香味 ， 再倒入番茄翻炒 ， 炒出汁水 。
接著倒入適量開水 ， 加鹽調(diào)味 ， 團(tuán)好牛肉丸放進(jìn)去 ， 中火煮到丸子熟 。 最后根據(jù)自己的口味 ， 加生抽、雞精等料 ， 也可以只加鹽 。
二、土豆雞肉咖喱
做法：
雞肉用雞腿肉為好 ， 做出來口感好 ， 去掉骨頭 ， 雞肉洗凈 ， 切成小塊 ， 加少許鹽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十五分鐘 。
土豆、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成小塊 。
鍋內(nèi)加油 ， 燒熱后倒入雞肉翻炒 ， 炒到變色 ， 再倒入土豆、胡蘿卜翻炒均勻 。
接著加入少許生抽翻炒均勻 ， 再倒入適量開水 ， 煮開后轉(zhuǎn)小火 ， 燉到所有食材變軟 。
最后放入咖喱塊 ， 燜到化開 ， 再轉(zhuǎn)大火翻炒 ， 至濃稠的狀態(tài) ， 嘗一下味道 ， 可以了就關(guān)火出鍋 ， 淡的話加鹽調(diào)整 。
三、山藥蒸排骨
做法：
排骨剁成小塊 ， 放進(jìn)盆內(nèi) ， 加水浸泡半個小時 ， 再反復(fù)換水清洗干凈 ， 瀝干水分 。
然后加入蒜末、鹽、白胡椒粉、白糖、生抽、蠔油、老抽、淀粉抓拌均勻 ， 再倒入一勺油攪拌均勻 ， 腌制兩個小時以上 。
山藥洗凈去皮 ， 切成小塊 ， 放進(jìn)盤內(nèi) ， 再放入腌好的排骨 ， 入鍋蒸五十分鐘 ， 至排骨變軟爛 。
蒸好后 ， 撒一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴 ， 就可以食用了 。 若孩子愛吃辣 ， 可以加小米椒進(jìn)去 ， 或者用老干媽腌制 。
四、鵪鶉蛋燒肉
做法：
五花肉沖洗干凈 ， 切成小塊 ， 清洗后冷水入鍋 ， 加入料酒、姜片 ， 大火煮開 ， 將浮沫撇掉 ， 再撈出肉塊待用 。
另起鍋加油 ， 燒熱后倒入肉塊翻炒 ， 至微微變色 ， 再加入冰糖、生抽、紅燒醬油翻炒 ， 至冰糖化開 。
然后加入適量熱水 ， 放入姜片、蔥段、八角 ， 大火煮開 ， 再轉(zhuǎn)小火 ， 燉煮到肉塊變軟 。
鵪鶉蛋洗凈 ， 放進(jìn)另一個鍋內(nèi) ， 小火煮十分鐘撈出 ， 再用冷水浸泡一會兒 ， 將外殼去掉 。
肉塊燉好了 ， 將蔥段去掉 ， 放入鵪鶉蛋、鹽 ， 轉(zhuǎn)大火收汁 。 汁水變少后要不停地翻炒 ， 以免糊鍋 ， 非常解饞的一道菜 ， 孩子特愛吃 。
【鵪鶉蛋|冬天，我家常吃這4道菜，有葷有素，營養(yǎng)下飯又解饞，孩子特愛吃】以上四道菜營養(yǎng)下飯又解饞 ， 我家三天兩頭做一次 ， 孩子喜歡吃 ， 你快試試吧 。 我的分享就到這里了 ， 喜歡我 ， 就請關(guān)注我吧 。
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