【在家怎么做香辣無(wú)骨雞爪 在家怎么做香辣無(wú)骨雞爪視頻】1、食材：雞爪適量、蒜末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、味精適量、香葉適量、八角適量、辣椒油適量、小米辣適量、醬油適量、香油適量 。
2、雞爪洗凈，鍋中燒水 ， 水開下入雞爪 。加入適量的小蔥、姜片、香葉、八角、料酒，煮開5分鐘 。
3、撈出雞爪，控水沖涼 ， 去掉骨頭 。小竅門：剔除骨頭的時(shí)候，先掐住趾甲，往下使勁擼，如果所示那樣，很方便 。
4、將去骨的雞爪放入碗中，加入蒜末、蔥末、小米辣，分量根據(jù)自己的喜好酌情增減 。
5、再加入適量的辣椒油、醬油、香油、鹽、雞精、味精調(diào)味 ， 其他調(diào)料根據(jù)自己的喜好增添即可 。
6、最后，將雞爪和配料、調(diào)料攪拌均勻，裝盤即可 。好吃美味的香辣無(wú)骨雞爪就做好了 。

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