1、先把面粉過篩，加入冷水 ， 冷水可替換為雞蛋液，水適量多加 。
2、攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團(tuán) ， 并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條 。
【自己搟餃子皮怎么和面 自己搟餃子皮怎么和面好】3、切下一塊，左右手配合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮，用轉(zhuǎn)動(dòng)均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了 。

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