【當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法及配料竅門 當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法】1、材料：羊肉1000g，當(dāng)歸60g，生姜100g，水14杯 ， 鹽1.5小匙 。
2、羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干 。
3、生姜洗凈后 ， 切塊，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用 。
4、將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當(dāng)歸，一同煮滾后 ， 轉(zhuǎn)成小火，續(xù)煮約2小時至皮肉皆軟，最后加鹽調(diào)味即可 。

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