墨子酥，安徽安慶市聞名的一種漢族傳統(tǒng)糕點 ， 起源于清末 ， 因成品色澤烏黑，油潤細膩 ， 香甜濃郁，形如古墨而得名 。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等多種原料 。
【墨子酥簡介 墨子酥介紹】墨子酥的主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等多種原料 。安慶糕點名坊“麥隴香”的傳統(tǒng)特產(chǎn) 。制作須經(jīng)過九道工序，精心配料 。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等 。產(chǎn)品形同烏墨，油而不膩，香甜爽口 ， 具有潤肺補腎利肝等功效，老少皆宜 。曾獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎和安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎 。
”柏兆記“墨子酥，百年老店“柏兆記”始建于1904年 ， 其創(chuàng)始人柏紹清從一根扁擔開始，一爐餅、一壺漿,沐清風、踏明月，樸實誠毅 。作為安慶特產(chǎn)的“柏兆記清真墨子酥”是我清真百年老店的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一;該產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)純黑芝麻、綿白糖、小磨麻油等多種原料，由名師操作，配料嚴謹，質(zhì)量考究，該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、烏須黑發(fā)，香濃味甜 ， 滋肺潤嗓，止咳平喘 。

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