1、生菱角的剝法：將生菱角用清水洗凈 ， 然后將菱角的底部剪個口子，兩側(cè)用刀切掉 。但是不要切得太多，看的到菱角肉即可，然后將雙手放在菱角的兩邊，用力一掰即可 。
【新鮮菱角怎么剝殼 菱角怎么剝殼】2、熟菱角的剝法：將煮熟的菱角的兩個角用刀切掉，然后沿著菱角的中心線將菱角切開兩半 ， 再用筷子從菱角其中的一個角的一端，往另一端的方向頂去，這樣菱角肉就會出來 。
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