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"multi_version":false【味道瀘州】VOL:0104期
文字｜王木木
圖片｜王木木
‘可以一夜入夏 ， 也可以一夜入冬’ ， 這就是瀘州的氣候 。
氣溫驟降 ， 冷得讓人猝不及防：一場雨過后 ， 瀘州人的衣服 ， 從T恤衫直接過渡到加絨棉衣 。
每當(dāng)天氣寒冷的時候 ， 瀘州人就會自動調(diào)整飲食：在天冷的時候 ， 湯鍋和火鍋 ， 就變成了大家外出就餐或在家下廚時的首選 。
各種做法的雞、鴨、魚、牛、羊肉 ， 在瀘州人的餐桌上 ， 輪番上陣 。
其中 ， 羊肉湯鍋 ， 被大家端上桌子的次數(shù) ， 明顯增多 。
瀘州人有個習(xí)慣：冬至的時候 ， 幾乎家家都要吃一頓羊肉 。
這個習(xí)慣 ， 常常給人一種錯覺——冬至起 ， 瀘州人才開始常吃羊肉 。
其實 ， 并不是 。
對瀘州人來說 ， 吃羊肉或喝羊肉湯 ， 并沒有一定要在什么時候吃 ， 只是在秋冬季節(jié)時 ， 吃的次數(shù)更多而已 。
提到吃羊肉 ， 很多朋友都會不約而同地想到一個店名；沒錯 ， 就是‘老隆昌正宗李羊子’ 。
可以說 ， 這是一家 ， 真正走進(jìn)瀘州人心里的羊肉店 。
現(xiàn)在的瀘州城里 ， 打著‘李羊子’招牌的羊肉店 ， 滿大街都找得到 。 但是 ， 對于很多瀘州人來 ， 原來59公里那家 ， 才算正宗 。
今天給大家推薦的店 ， 就是原來開在59公里 ， 后來搬走；到現(xiàn)在 ， 在瀘州已經(jīng)開了34年的‘老隆昌正宗李羊子’ 。
在龍馬潭區(qū)龍馬新城商會小區(qū)大樓B棟的底樓 ， 沿街是各種鋪面；在這排鋪面里 ， ‘老隆昌正宗李羊子’的店面 ， 占了4間 。
王木木和朋友到店的時間 ， 是中午11點20 ， 屬于第一批次的客人 。
店鋪上方 ， 醒目地打著一排大字——‘老隆昌正宗李羊子（瀘州僅此一家）’ 。
店鋪內(nèi)部 ， 環(huán)境很一般；和大多數(shù)沒有升級裝修的老店一樣 ， 就是大眾環(huán)境 。
倒是墻壁上 ， 掛了一排牌匾 ， 算是‘官方認(rèn)證’ 。
“原來你們搬到這里都很多年了 。 ”趁老板上菜 ， 王木木跟老板聊了聊：“我一直以為現(xiàn)在59公里那家 ， 才是你們 。 我之前寫過 ， 還是網(wǎng)友給我說 ， 你們搬走了 。 ”
“那家 ， 不是得我們 。 我們搬過來都接近20年了 。 我們是89年從隆昌來的瀘州 ， 2004年搬到這邊來的 。 你走錯不奇怪 ， 好多人都走錯 。 但是 ， 熟悉的老顧客都曉得 。 ”老板笑著說：“你還寫過哇？那要多謝你哦 。 ”
“你們點了鴛鴦鍋 ， 其他菜品 ， 你也可以點來筶一哈 ， 看是不是跟以前一樣嘛 。 ”
...
確定過眼神 ， 這是一個會做生意的老板 。
一頓羊肉吃下來 ， 再次喚醒沉睡的舌尖記憶 。
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