1、食材：豬肉200克、胡蘿卜2根、香菇10朵、木耳3朵、蔥1棵、香菜2棵、姜10克、五香粉1小勺、老抽1大勺、生抽1大勺、面粉200克、鹽適量、蠔油2大勺
2、胡蘿卜一根切片，湯鍋內(nèi)加水燒開，投入胡蘿卜片煮熟，晾涼 。
3、加少量水放入破壁機(jī)打成糊 。
4、打好的胡蘿卜糊稱好待用 。
【胡蘿卜豬肉餃子的家常做法視頻 胡蘿卜豬肉餃子的家常做法】5、200克面粉 ， 加130克胡蘿卜糊，活成柔軟的面團(tuán)，醒發(fā)一會(huì) 。
6、胡蘿卜一根切末 。
7、香菇木耳泡發(fā)2小時(shí)以上，洗凈切碎 。
8、豬肉末加切碎的香菜末、姜末、蔥末，加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蠔油，拌勻 。
9、加入胡蘿卜末，香菇末，木耳末 。
10、拌好的餃子餡 。
11、醒發(fā)好的面團(tuán) ， 分成小劑子 。
12、按扁 ， 搟成邊緣薄中間厚的餃子皮 。
13、取餃子皮，加適量餃子餡，捏緊邊緣 ， 包成餃子 。
14、湯鍋內(nèi)加水燒開 ， 下入餃子 ， 煮大約5分鐘左右 。
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