1、原料：牛肉末適量、菠菜梗一把，洗凈切碎、紅辣椒少許切碎 。
2、調(diào)料：腌牛肉用到了一點(diǎn)點(diǎn)老抽，一勺沙茶醬 ， 少許芝麻油用點(diǎn)油來(lái)腌牛肉口感會(huì)比較潤(rùn)滑，老抽上點(diǎn)點(diǎn)色，然后多個(gè)醬香味用了沙茶醬是覺(jué)得只有牛肉和菠菜干巴巴的炒估計(jì)不咋好吃，少許鹽，沙茶醬有咸味了已經(jīng) ， 鹽要謹(jǐn)慎 。
3、牛肉末買來(lái)之后再剁細(xì)一下，有點(diǎn)點(diǎn)粘性的感覺(jué)然后加入老抽、沙茶醬、芝麻油一起腌個(gè)十分鐘就行 。
【菠菜牛肉碎的家常做法 菠菜 牛肉】4、菠菜其實(shí)也很好熟，炒的時(shí)候就用油先把牛肉末給劃散炒個(gè)差不多快熟盛出來(lái)炒一下辣椒?。緩蠓挪げ嘶較戮涂梢約友魏團(tuán)Ｈ餑┝?。
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