【胡蘿卜炒年糕的家常做法竅門 胡蘿卜炒年糕】1、做法：將年糕拆開包裝，取出一半放在案板上切開，待用 。將胡蘿卜洗凈去皮 ， 放在案板上切成粗一點(diǎn)的絲 ， 待用 。隨后，先將切好的年糕下入沸水中焯軟，撈出 。
2、再將胡蘿卜下入沸水中焯一下?lián)破穑们逅^涼 ， 待用 。燒鍋倒油燒熱，下入胡蘿卜翻炒一下 。接著，合入年糕翻炒一下 。然后 ， 加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味炒勻，即成 。

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