【花膠煲湯的做法大全 花膠煲湯的做法大全 新聞】1、做法一 。材料：豬蹄膀1塊，約200克，花膠50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圓肉10克，凈化水2000毫升，鹽適量，雞精適量 。做法：將豬蹄膀在開水里煮2分鐘，撈出，洗凈血污 。將藥料用水洗凈 ， 瀝出 。把豬蹄膀 ， 花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋里，加水，蓋上，用中火煮開 。將火調(diào)小，繼續(xù)煮1小時30分鐘；加桂圓肉，再煮30分鐘即好 。飲用時加鹽及雞精調(diào)味 。豬肉可食 ， 藥料棄掉 。
2、做法二 。主料：500g土雞、100g花膠、250g排骨、適量鹽 。做法：土雞宰殺好，洗凈；鍋內(nèi)加水 ， 土雞放入；煮熟雞，撈起 ， 湯水待用；花膠洗凈；排骨洗凈，焯水；電瓦鍋內(nèi)加適量水，倒入排骨 ， 花膠 。煲一個半小時后，加入雞湯 ， 煲多半小時，加入鹽調(diào)味即可食用 。
3、做法三 。材料：海帶20克，雞肝2副，花膠15克，蔥、姜、花椒、料酒各適量 。做法：海帶、花膠發(fā)開洗凈，花膠切片；雞肝洗凈切片，用醬油、淀粉拌勻 。鍋中燒水，待水開時，下入雞肝煮約2分鐘 ， 撈起 。鍋中放清水適量燒開后，放入蔥、姜、椒、料酒等煮沸，下花膠片、雞肝片、海帶等，煮至熟 ， 加入適量精鹽、味精調(diào)味服用 。
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