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土豆球的制作方法 油炸土豆球的制作方法

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土豆球的制作方法 油炸土豆球的制作方法


1、材料：土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個 ， 面粉75克、面包油100克 ， 黃油少許，植物油150克，鹽、胡椒面各少許 。
2、把土豆洗凈、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸 ， 加蓋至煮熟，然后取出晾涼，剝去皮，用絞刀交成細泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒面、面粉 ， 牛奶合成一種較硬的混合物 。
3、在案板上撒上面粉少許，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小塊，用手揉呈大小均勻球狀 。放入到打散的雞蛋里沾勻雞蛋，再放到面包渣里 ， 滾上面包渣、用手揉圓 。
【土豆球的制作方法 油炸土豆球的制作方法】4、炒鍋注入植物油，置火上燒熱，把土豆球下入炸成金黃色 ， 撈出，控去油即可 。

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