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每一年的冬天火鍋店的生意都非常的火爆 ， 原因就是在冬天的時候吃上一頓火鍋是有多么的溫暖 ， 多么的愜意 。 但是你有沒有想過自己在家做火鍋吃 ， 只要非常簡單的幾步就能把火鍋店里的火鍋底料做出來 ， 而且還會比外面火鍋店里面點的鍋底便宜很多哦！
1、清湯鍋

這是最簡單最基本的火鍋底料了 ， 也是最最經(jīng)典的一種鍋底了 。 自己在家做的話只需要準備好蔥姜蒜、西紅柿、枸杞、紅棗幾顆 ， 有的清湯鍋底還會加一些黨參 ， 一般加黨參的都叫養(yǎng)生鍋 。
都準備好之后把西紅柿切片 ， 把剩下的食材放進鍋里 ， 加點鹽 ， 加入水煮個半個多小時就可以了 ， 這個清湯鍋就成了 。
2、菌湯鍋

這又是一個比較清淡的鍋底 ， 準備的食材也非常的簡單 ， 只需要一些比較喜歡吃的菌類 ， 就比如金針菇 ， 香菇 ， 杏鮑菇 ， 木耳 ， 胡蘿卜 ， 蔥 ， 姜 。
這些食材準備好 ， 放進小鍋里 ， 加上水 ， 撒些鹽 ， 開火煮上十五分鐘就差不多了 ， 如果家里有一些高湯的話可以直接用高湯來熬 。
3、鴛鴦鍋

在介紹鴛鴦鍋的時候就順便把麻辣鍋一起給你們介紹了 ， 這個要準備的是一個比較好吃的 ， 這里需要準備個大骨湯 ， 如果沒有可以去市場上買一根回來燉上一燉 。
另外要準備到的就是蔥、姜、蒜、紅辣椒、辣椒醬、花椒 。
這時候起一個鍋熱一些油 ， 把蔥姜蒜、花椒放進鍋里炒出香味 ， 喜歡吃麻味的花椒可以放多一點 。
香味炸出來之后把辣椒醬倒進鍋里開始炒 ， 炒出紅油之后 ， 倒進去一部分大骨湯 ， 這個時候我們的辣鍋就做好了 ， 就可以倒進鴛鴦鍋的其中一半了 。
然后剩余的骨湯倒進鴛鴦鍋的另一半 ， 放些蔥、姜進去 ， 再扔兩根金針菇在里面 ， 這時候鴛鴦鍋就做好了 。
4、港式鍋

這種港式鍋可能在出去吃火鍋的時候點的人非常少 ， 不過可以自己在家里做一下嘗一嘗 ， 這個需要準備蔥、姜、蒜、玉米、香菇、白菜、枸杞、紅棗 。
都準備好之后在蔥、姜、蒜、玉米、香菇還有鹽加上清水或者雞湯煮上一會 ， 差不多了之后把剩下的食材放進鍋里 ， 再煮十五分鐘就差不讀了 。
5、奶香鍋

這是一個比較有局限性的鍋底 ， 在吃火鍋的時候也很少有人點 ， 不過外面火鍋店的價格是有些高的 ， 所以可以自己在家做 。
需要準備的食材有蔥、姜、紅棗、牛奶、枸杞 ， 大骨湯 ， 都準備好之后呢就可以在鍋里加上一些骨湯 ， 倒一些牛奶 ， 把其余的食材都放進去 ， 煮上一會就好了 。
【|想在家里吃火鍋嗎？下面五種火鍋底料，只要幾步就能完成】是不是感覺其實火鍋都非常的好做呢？

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