1、首先將生姜切成碎末備用，鲅魚劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出；
【鲅魚的做法好吃簡單 鲅魚的做法 最正宗的做法】2、然后開火熱鍋 ， 加入適當的食用油，在油鍋內放入姜末 ， 酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調味炒香；
3、之后加入水 ， 放入鲅魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可 。
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