
1、用料:面粉400克,水40克左右,鹽適量 , 菠菜汁40克左右,胡蘿卜汁40克左右 。
做法:
步驟一:胡蘿卜去皮后切小塊,加適量的水 , 菠菜洗凈后切段,加適量的水;
步驟二:100克面粉加50克左右的水和適量的鹽揉成面團,同樣 , 100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡蘿卜汁分別揉成面團,都要醒一會兒;
步驟三:然后將四種顏色的面團都搟成長方形;
步驟四:四種面片依次排好;
步驟五:將第一個面片上刷水,再將第二個面片按上,接著再刷水,放第三塊面片 , 按實;
步驟六:然后切成0.4厘米左右的長條,這樣每個長條上就會有各種顏色了;
步驟七:側(cè)放這樣每個長條上就會有各種顏色了,這樣進入壓面機的時候,就會比較好壓了,沒有壓面機用搟面杖慢慢搟開;
步驟八:將切出來的彩色條從厚到薄壓面片,不做形狀可以當(dāng)寬面煮著吃了;
步驟九:用一個花形或圓形模具印出小花;
步驟十:不做形狀可以煮著吃了 。
2、用料:面粉適量,可可粉適量,胡蘿卜適量,鹽適量,酵母適量 。
做法:
步驟一:胡蘿卜汁 。胡蘿卜切小塊,放進破壁機,加水,開動,打汁,功率夠就不用過濾了,直接和面就可以了;
步驟二:白色面團,就按正常和發(fā)面面團的方式做就可以 ??煽煞勖鎴F,適量可可粉和面粉混合 , 加水,酵母,適量鹽,和面就好;
步驟三:打好的胡蘿卜汁,適量鹽,酵母,面粉,和面成面團就好;
步驟四:三色面團各取部分 , 搟成三個大面片,然后平鋪疊放 , 卷起,切成自己喜歡大?。?
步驟五:三色面團各取部分,按餃子皮的方式做面皮 , 然后選喜歡的顏色將做好的面皮 , 并排部分疊放后卷起,就是花樣子了;
步驟六:三色面團各取部分,分成三條細(xì)些的長條,像搓麻花搓成一條,然后固定一端卷起即可 。
3、用料:火龍果1個,菠菜,酵母30克 , 白面。
【彩色面食的做法大全集圖片 彩色面食的做法大全集】做法:
步驟一:菠菜洗凈,放入粉碎機,加入少許堿面 , 加入一些水,粉碎成菜泥,紅心火龍果洗凈,去皮,切塊,放入粉碎機,加入少許水,粉碎成果泥;
步驟二:分別將菜泥和果泥倒入兩個面盆里,加入適量酵母粉,和成面團 , 放入蒸鍋里,稍微加熱到30度左右 , 關(guān)火,蓋蓋燜30分鐘,面團就發(fā)酵了,體積脹大一倍;
步驟三:將面團取出,分別揉透,分成乒乓球大小的小劑子,放入冷水蒸鍋里,靜置20分鐘,等體積再次漲發(fā),開火 , 蒸8-10分鐘即可,由于時間短,顏色還是很鮮亮的 。
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