【為什么火鍋的湯水變黑了 為什么火鍋的湯水變黑了還能喝】1、火鍋中放了辛香調(diào)味料 ， 豆豉，豆瓣辣椒之類的在底料炒制過(guò)程中的份量和油溫掌握不好，用這樣的底料配鍋就易黑湯渾湯 。
2、涮火鍋時(shí)有蓮藕片之類的也會(huì)讓湯發(fā)黑發(fā)渾 。用剛買的新鍋吃火鍋，新鍋有層保護(hù)膜，煮的時(shí)候會(huì)發(fā)黑 。火鍋食材中含有色素，不同的顏色的東西放一起燉就很容易顏色發(fā)黑 。

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