1、看蜂蜜的色澤和黏度：淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮 。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色 。
【野生蜂蜜怎么辨別真假 野生蜂蜜怎么辨別真假視頻在線觀看】2、聞氣味：開瓶后，新鮮蜂蜜有明顯的花香 ， 陳蜜香味較淡 。加香精制成的假蜜氣味令人不適 。單花蜜具有其蜜源本身的香味 。不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味 。每種蜂蜜均有獨特的香味 ， 如你購買的蜂蜜放置一些時間，發(fā)酵變質(zhì)則可聞到一股酵酸味或酒精味；如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香氣 。
3、倒蜜瓶：優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置 ， 會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡 。在超市中可以取2個不同品牌的相同種類蜂蜜，倒瓶試一下，如果其中一個流動性快，則蜂蜜含水量大 。

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