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文|聽雨說
【|鵝蛋為啥少有人吃？也很少有鵝蛋賣？我也是剛知道，真的漲知識了】本文陳述所有內容皆有可靠信息來源贅述在文章結尾

從古至今 ， 我國就是個“美食大國” ， 各種菜系總有一樣能滿足你的需求 。
都說“一日之計在于晨” ， 所以早餐就顯得尤為重要 ， 不僅要吃飽還要吃好 。

記得上學的時候 ， 早起出門總會被爸媽塞進一枚煮雞蛋 ， 營養(yǎng)效果杠杠的 。
生活中 ， 餐桌上也時常出現(xiàn)各種蛋類 ， 就像雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋等等 。
這些蛋類常見且深受國人喜愛 ， 唯獨“鵝蛋”很少有人專門去食用 。

不僅吃鵝蛋的人少 ， 市場上想要買上幾顆鵝蛋也非常困難 ， 難道是銷量差所以不賣了？
接下來 ， 讓我們一起去探索鵝蛋身上隱藏的秘密 ， 看完后才恍然大悟！


市場上的鵝蛋為啥這么少？家里經(jīng)常去市場上買菜 ， 屯食材的應該能夠注意到 ， 像雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都很常見 。
有時候甚至連街邊的商店和水果店都有它們的身影 ， 但偏偏少了鵝蛋 。

就算是去當?shù)氐拇笮统幸埠茈y看到有賣鵝蛋的 ， 可見市場上賣鴨蛋的少之又少 。
想要搞清楚鵝蛋罕見的原因 ， 就不得不說起我國馴養(yǎng)家禽的歷史 。
人類馴化雞的歷史 ， 要追溯到公元前6000年 ， 距今已經(jīng)非常久遠了 。

在千年的馴養(yǎng)中 ， 人類會主動保留下蛋較多的雞 ， 將下蛋少的雞吃掉 。
久而久之 ， 雞就被人類馴化成了一個幾乎每天都能下蛋的家禽 。
因此 ， 人們對于雞蛋和雞肉的需求量自古都很高 。

步入近現(xiàn)代工業(yè)社會后 ， 養(yǎng)殖雞的手段就更多了 。
甚至只需要兩個月左右的時間 ， 雞就能被端上人們的餐桌 。
人們很早開始就有食用雞蛋的傳統(tǒng) ， 反觀鵝蛋的食用歷史就太短了 。

人類馴化鵝的歷史晚了雞將近3000年 ， 同時對于養(yǎng)殖環(huán)境的要求很高 ， 最好是在水塘附近 。
因此 ， 從養(yǎng)殖和馴化時間來說 ， 鵝都要比雞難養(yǎng) ， 成本也更大 。
據(jù)相關調查表示 ， 鵝每年大約能產(chǎn)出60-100枚左右的鵝蛋 。

這也就是俗話說的“一天雞兩天鴨三天鵝” ， 鵝下一枚蛋的時間里雞能下3枚 。
也正是因為飼養(yǎng)難度高、成本高、產(chǎn)量低 ， 導致了市場中很難見到賣鵝蛋的 。
就算是有賣鵝蛋的 ， 價錢也一定只會高不會低 。


家禽界“黑名單”榜首——大鵝因為市場上難以買到鵝蛋 ， 所以有條件的人家都會在家養(yǎng)上兩三只大鵝 。
相信很多人小時候都非常怕家中的大鵝 ， 攻擊力極強且養(yǎng)不熟 。

只要大鵝覺得你有侵入到它的領地 ， 別管你是小孩還是老人 ， 上去就是一頓啄 。
大鵝飛撲過來啄人 ， 怎么甩也甩不掉的一刻 ， 絕對是很多人童年的噩夢 。

很多被啄過的人都有一個共同的感悟：下次決不能妄想去挑戰(zhàn)一只鵝 。
就連家養(yǎng)的狗站到鵝面前都不敢囂張 ， 鵝憑實力登上了家禽黑名單榜首 。

如果你有仔細地觀察過鵝的喙 ， 你就知道那玩意是真得罪不起 。
鵝的嘴中滿滿全是鋸齒狀的牙齒 ， 就連舌頭上也布滿了 ， 被咬一口那酸痛的滋味絕對永遠都忘不掉 。

有網(wǎng)友形容的非常貼切 ， 鵝咬住一小口肉后 ， 來了個360度大旋轉 ， 滋味比拉鎖拉到肉還要痛 。
鵝的戰(zhàn)斗里也是不凡 ， 一只鵝能抵兩個成年男人的戰(zhàn)斗力 。
因此 ， 要是遇到一只成年鵝 ， 沒啥事就別招惹它 ， 海陸空你都躲不過去 。

言歸正傳 ， 因為鵝喜歡棲息在水塘附近 ， 所以產(chǎn)的鵝蛋大多數(shù)也在水塘岸邊 。
如果徒手去巡回鵝蛋 ， 一定不能從鵝的身邊硬搶 ， 不然必會被“胖揍”一頓 。


吃鵝蛋的人為啥這么少？在日常生活中 ， 其實吃鵝蛋是很少見的 ， 甚至連鵝都很少吃 。
能夠想起關于鵝的美食 ， 一根手指頭都能掰明白 ， 像鐵鍋燉大鵝、臘鵝、燒鵝等 。
這是因為比起雞肉鴨肉 ， 鵝肉的口感很粗糙 ， 而且3年以下的嫩鵝肉有毒 ， 吃了對身體反而不好 。

想吃鵝必須要長成老鵝 ， 這樣才能食用 ， 而且關于鵝的做法太少 。
因此 ， 對比于長成速度快、成本低、口感細膩的雞鴨肉來說 ， 鵝肉不是一個很好的選擇 。
之后再來說 ， 為啥很少有人去吃營養(yǎng)豐富的鵝蛋 。

鵝蛋最大的區(qū)別就是個兒大 ， 將雞蛋、鴨蛋、鵝蛋放在一起 ， 一眼就能分清楚鵝蛋 。
鵝蛋也富含更重營養(yǎng)成分 ， 甚至一點也不比雞鴨蛋的含量少 。

即便是這樣也很少有人去吃 ， 除了價格貴難買之外 ， 鵝蛋有一個讓大家無法接受的缺點 。
就是鵝蛋的味道太腥了 ， 就連去腥神器蔥姜蒜都難以壓制 。
比較好一點的做法就是煎著吃 ， 這樣很大程度上能蓋住一些腥味 。

李時珍的《本草綱目》中描寫“鵝肉蛋不可多食 ， 使人易發(fā)舊病 。 ”

還有不少老人認為鵝蛋是“發(fā)物” ， 吃多了對身體有害 。
因此 ， 不管是口味上制作方法上 ， 還是對身體的影響上 ， 鵝蛋都無法比及雞鴨蛋 。

鵝蛋除了煎著吃 ， 還能制作成咸鵝蛋 ， 但是這樣的吃法太過奢侈 ， 很少有人經(jīng)常吃 。
從制作方法上 ， 鵝蛋很難做好吃 ， 而且產(chǎn)量低導致難買價格高 。
所以 ， 鵝蛋很少有人吃 ， 也很少看到有人賣鵝蛋 。

老一輩常說“鵝蛋腥 ， 鴨蛋柴 ， 想吃雞蛋哪里來 。 ”

如今 ， 我們已經(jīng)完全實現(xiàn)了雞蛋自由 ， 自然不將就去吃鵝蛋 ， 購買的人也少 。
那么 ， 您吃過鵝蛋嗎？雞蛋和鵝蛋您更愛吃哪個？

參考資料：
1、頭條賬號科普足跡-“鵝蛋營養(yǎng)價值不比雞蛋低 ， 為啥很少有人吃？也很少有人賣鵝蛋？”（2023.08.29）
2、頭條賬號科普中國-“大鵝攻擊老人致八級傷殘！鵝的戰(zhàn)斗力有多強？”（2021.08.15）
3、頭條賬號光明網(wǎng)-“為什么雞蛋和鴨蛋在超市里隨處可見 ， 而鵝蛋卻很少見到？”（2021.01.02）
4、頭條賬號鶴崗市科協(xié)-“論一只鵝的戰(zhàn)斗力有多強 ， 你想象不到！擊敗它的方法只能是…”（2019.07.15）

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