1、準(zhǔn)備材料：鴨100克、山藥(干)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克、姜5克 。
2、蜆鴨宰殺去毛，洗凈，放入沸水內(nèi)滾滾，取起在涼水中沖涼 。
3、瘦肉切厚片 。
4、燒沸大半瓦缸清水，放入蜆鴨、瘦肉、淮山（山藥）、杞子、圓肉，姜片同煲三小時(shí) 。
【水鴨湯的做法 水鴨湯做法】5、用鹽，生抽調(diào)味 。

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