1、主料:花椒40克、精鹽20克 。
2、輔料：八角1顆 。
3、選擇當(dāng)年的新鮮花椒，當(dāng)然得是干透了的，最好再來(lái)上一顆八角，更提味兒 。
4、食鹽家家都有 ， 花椒與鹽的比例大概掌握在2：1即可 。
5、先把花椒小火炒香，把花椒炒至顏色稍稍變深，但不要黑掉 ， 那就炒糊了，就不能用了 。炒香后倒出來(lái) 。
6、再接著炒鹽，還是要小火，把鹽炒到微微發(fā)黃就行了 。
【椒鹽大蝦的做法 椒鹽做法】7、然后用料理機(jī)把炒好的花椒和鹽放一起打碎成粉末狀 。把打好的椒鹽放到一小玻璃瓶里，蓋好蓋子，隨吃隨取 。

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