1、腌料：生油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、蠔油、雞精、鹽、蔥、大蒜、洋蔥 。
2、主料：五花肉
3、準(zhǔn)備一塊五花肉，用水清洗干凈 。
4、肉切成薄片，放到干凈的玻璃盆里 ， 肥肉也都留下來(lái)，烤肉要加點(diǎn)肥肉才好吃，都是瘦肉的話烤出來(lái)比較老 。
5、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調(diào)料倒入肉里 。
6、用手把肉和調(diào)料攪拌均勻 。
【腌制烤肉需要什么調(diào)料 腌制烤肉需要什么調(diào)料好】7、蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小時(shí) ， 就可以拿出來(lái)穿串烤了 。
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