拉薩特色小吃主要有酥酪糕、藏面、土豆包子、牦牛肉、糌粑、西藏酸奶、青稞酒、藏式涼粉、酥油茶、甜茶、藏牛羊肉 。
酥酪糕

奶味甜點有滋補強身功效， 為藏胞待客糕點 。 這是一道非常著名的藏族小吃， 用黃油為主料制作而成， 圖案精致， 非常就有當地的特色 。
藏面



吃藏面最大的享受是喝湯， 清清淡淡的肉湯， 加上少量的鹽和蔥花， 就成了一碗難得的美味 。 喝進嘴里， 又熱又香， 令人回味無窮 。
土豆包子



拉薩的土豆品質較好， 很粉很甜 。 土豆包子就是在土豆泥里面包著牛肉末， 外面稍微炸了下， 口感酥軟 。 也可以沾蕃茄醬吃 。
牦牛肉



牦牛肉有多種吃法， 涼拌、燒烤、涮火鍋或者炒菜都是不錯的選擇 。 當然， 酒要喝當地的青稞酒 。 肉香且帶有一點野味， 目前已經有牦牛肉的加工廠， 做成真空包裝的熟食， 游客購買起來也十分的方便， 并能夠帶回家贈送朋友 。 在西藏當地餐廳均可吃到 。
糌粑
【拉薩特色小吃有哪些 拉薩有什么小吃】



糌粑是藏族特有的一種主食， 是將青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉， 拌和酥油茶用手捏成團食用， 也可調以鹽茶、酸奶或青稞酒 。
西藏酸奶



西藏酸奶分為兩種， 一種叫“達雪”， 是用提煉過酥油的牛奶制作而成;另一種用沒提過酥油的牛奶制作， 藏語稱“俄雪” 。 在北京東路一些主要的街拐角和八廓街胡同里一些不起眼的小賣店都能看到這種以罐頭瓶為單位的酸奶賣 。 拌上白糖拿勺子舀著吃， 夠酸夠甜夠濃稠， 才叫地道 。
青稞酒



青稞酒， 藏語稱為“羌”， 是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的， 有高度酒和低度酒之分， 逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友， 必不可少， 它是青藏人民最喜歡喝的酒 。 而高度青稞酒被人稱為“高原茅臺酒” 。
藏式涼粉



藏式涼粉的特別之處是辣椒 。 藏式辣椒和油辣子不同， 它主要是用水泡出來的， 所以辣得很清新 。 藏式涼粉里面還配有土豆塊 。 在八廓街小巷子里面一般都有賣， 1元一碗 。
酥油茶

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