1、豬肝切薄片，放入清水中浸泡10分鐘，加入少許白醋 。
【家常熘肝尖的做法 家庭熘肝尖的做法】2、黃瓜和紅椒洗凈全部切菱形片 。
3、取一個(gè)小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均勻成為料汁備用 。
4、泡好的豬肝沖洗干凈 ， 加入少許鹽，糖，料酒拌均勻 。
5、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜 。
6、倒入豬肝滑炒，豬肝變色堅(jiān)挺盛出備用 。
7、原鍋洗凈加入少許油燒熱 ， 倒入黃瓜和紅椒翻炒均勻，再把豬肝倒入翻炒 。
8、加入調(diào)好的料汁翻炒均勻，最后淋入香油關(guān)火 。

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