
1、用料 :豬后腿肉(七分瘦三分肥)500克、馬蹄350克、紅蔥頭300克、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋2個、豆腐皮3張、地瓜粉200克。
【正宗肉卷的做法和配方視頻 正宗肉卷的做法和配方】2、將豬肉,紅蔥頭,馬蹄去皮切丁 。
3、將所有原料倒入大的容器里,加入調(diào)料,雞蛋,鹽,雞精,五香粉 。
4、攪拌后加入地瓜粉再攪勻即可 。
5、腐皮泡水軟了即可,泡久就沒韌性了 , 容易爛 。
6、小心攤開腐皮放入餡料,卷起,盡量卷緊一點 。
7、水燒開,放下去蒸15分鐘就好了 。
8、放涼后可切片炸著吃 。
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