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【螺螄味的|各鄉(xiāng)各俗，水里的河鮮，原汁原味的吃法】

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胃和心 ， 總要有一個是滿的 。 所以 ， 全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法 ， 請關(guān)注典典小廚 。 喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法 ， 歡迎留言跟大家一起分享 。

各鄉(xiāng)各俗 ， 水里的河鮮 ， 原汁原味的吃法
到老家之后各種吃的都開始端上桌了 ， 很多我小時候吃不到的美味 ， 在這里似乎也就習(xí)以為常了 。 這種小雜魚 ， 我們小時候只有在街上能買到腌制過的 。 這邊就不一樣了 ， 幾乎不怎么說 。

但偶爾也會撈一點上來 ， 簡單的煎一下 ， 加點開水燉一下就端上桌食用了 。 我自己雖然不愛吃 ， 但家里人都喜歡吃 ， 說非常鮮 。 好吧 ， 那我就聽他們的這樣做吧 。

【家常雜魚鍋】
主要食材：新鮮小雜魚
具體做法：
剛才撈出來的小雜魚打理干凈 ， 瀝干水分備用 。

鍋燒熱 ， 倒入食用油 ， 家里有的是菜籽油 ， 顏色比較深一點 。

油燒熱之后把魚倒進去 ， 煎至一下 ， 我這個鍋太小了 ， 魚偏大了 ， 煎制的不夠徹底 。 煎好之后加姜蒜 ， 生抽 ， 翻炒至上色 。

再倒入開水 ， 一定要記得用開水 。 燉個15分鐘左右 ， 加鹽就可以食用了 。 當(dāng)然 ， 如果讓我自己做的話 ， 我應(yīng)該會用面粉拌一下 ， 然后炸著吃吧 。 不過 ， 話說回來 ， 這個吃法也是非常不錯的 ， 小朋友平時不愛吃的 ， 也跟著吃了不少 ， 一直說挺鮮的 。
老家的小雜魚 ， 煎一下 ， 煮一煮 ， 非常鮮美了

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