1、鴨爪火鍋?zhàn)龇ㄖ髁希壶喿?00g，輔料：油適量 ， 鹽適量，白糖適量，老抽適量，生抽適量，味精適量，椒鹽適量，十三香適量，香蔥適量，生姜適量 ， 桂皮1根，草果1粒 。
2、坐鍋上火倒入調(diào)和油倒入白糖，待糖炒出有點(diǎn)焦黃色 。
【鴨爪火鍋的做法和配方 鴨爪火鍋的做法和配方竅門】3、倒入洗凈的鴨爪 。
4、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味 。
5、倒入生抽 。
6、倒入老抽 。
7、倒入鹽巴 。
8、倒入味精 。
9、倒入十三香 。
10、倒入椒鹽鹵煮半個(gè)小時(shí)這樣比較入味 。

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