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隨著時代變遷 ， 現(xiàn)在不少獨(dú)生子女上學(xué)等各種因素 ， 離開了父母 ， 讓越來越多的中年父母 ， 提前進(jìn)入\"空巢期\" 。我們夫妻也一樣 ， 孩子踏上到外地求學(xué)之路 ， 在欣喜之余未免惆悵 ， 長期一家人都圍著孩子轉(zhuǎn) ，突然一下失去了重心 ， 心里變得空蕩蕩的 。 夫妻倆又變成了兩個人世界 ， 過著自由自在的二人生活 。 現(xiàn)在平時就老兩口 ， 沒啥事要操心 ， 過得悠閑自在 ， 下班了躺在沙發(fā)上玩玩手機(jī) ， 吃完飯一起散步、去超市購物 。 每天想吃啥飯做啥飯 ， 也不用做煮太多菜 ， 高興了就炒兩個菜 ， 懶了煮兩碗面條吃也行 。
今天老公生日 ，本來說夫妻倆出去吃飯 ， 但老公說 ， 年紀(jì)大了 ， 更愿意在家吃飯 ， 于是親自下廚給老公準(zhǔn)備生日晚餐 。 從冰箱里找出來些羊排、豬肚、凍豆腐 ， 家里還有青椒 ， 洋蔥、韭菜 ，將它們?nèi)澦卮钆渥龀隽巳啦?， 香辣燒羊排、青椒洋蔥爆炒豬肚和韭菜燒凍豆腐 ， 菜雖不算多 ， 但夫妻倆足夠 ， 吃完不浪費(fèi) ， 再喝上兩杯小酒 。 將老公的生日宴曬到朋友圈 ， 引發(fā)熱議 ， 有網(wǎng)友說：連個生日蛋糕都沒有 ， 這個生日宴有點(diǎn)寒酸 ， 太不講究了 。 其實(shí)居家過日子 ， 怎么舒服就怎么來吧 ， 生日蛋糕老公從來不愛吃 ， 我要減肥也不愿吃 ， 最后蛋糕還會被剩下 ， 儀式感這些虛無的東西對于老公來說都是可有可無的 ， 這樣就挺好的 。 下面就給大家分享老公的生日宴到底吃了啥吧 。
羊排是過年囤的年貨 ， 現(xiàn)在抓緊“消滅”它 ， 不過好在老公愛吃 ， 簡單燉煮成一鍋“香辣燒羊排” ， 鮮美又解饞 ， 下飯又下酒 ， 很不錯 。
【香辣燒羊排】
原料： 羊排 1盤 姜 1小塊 啤酒 1小罐 青蒜 1根 郫縣豆瓣醬 1勺 八角 1個 桂皮 1小塊 生抽 2勺 料酒 2勺 油鹽 適量
制作：1. 燒鍋水 ， 將羊排塊放入冷水鍋中去煮 ，加入姜片和料酒去腥 ， 焯出血末后沖洗干凈；
2. 將焯好的羊排放進(jìn)電壓力鍋中 ， 加入少許姜片、郫縣豆瓣醬和八角等大料 ， 再加入1小罐啤酒；啤酒不僅能幫助去腥 ， 還會讓羊排更鮮嫩；
3. 按下電壓力鍋中燉煮牛羊肉的功能鍵 ， 用電壓力鍋比起普通鍋具用時更短；
4. 羊排燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味 ， 將其拌均勻 ， 最后放入青蒜拌均勻燜上兩、三分鐘即可 。
【媳婦給老公做的生日餐，朋友圈火了，網(wǎng)友：有點(diǎn)寒酸，太不講究了】豬肚是上周末買的 ， 是老公最愛吃的食材之一 ， 平時趁著有空時提前鹵熟好 ， 這樣下班回來后直接炒著吃 ， 簡單又快手 ， 關(guān)鍵是好吃 。這道“青椒洋蔥爆豬肚絲” ， 脆嫩爽口 ， 開胃下飯又下酒 ，好吃極了 。
【青椒洋蔥爆豬肚絲】
原料： 熟豬肚 1個 青椒 2個 洋蔥 1根 姜 1小塊 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油 鹽 適量
制作：1. 將煮熟的豬肚切成絲備用； 洋蔥也切成絲備用； 青椒切成細(xì)絲備用；
2. 提前調(diào)制好碗汁： 鹽、生抽、淀粉和料酒等調(diào)味料 ， 再加入少許水拌均勻；這樣能縮短炒制的時間；
3. 熱鍋涼油 ，將熟豬肚絲放進(jìn)鍋中翻炒兩下 ， 加入洋蔥絲放進(jìn)鍋中爆炒出香味；
4. 加入青椒絲進(jìn)鍋翻炒兩下 ， 倒入準(zhǔn)備好的碗汁 ， 燜煮兩分鐘入味后大火收汁即可 。
豆腐是上次買好回來 ， 結(jié)果家里的菜多了 ， 就直接將豆腐放入冰箱冷凍成的凍豆腐 。 凍豆腐 ， 孔隙多、彈性好 ， 再搭配上春天第一鮮的韭菜一起來炒 ， 韭菜清香 ， 豆腐香嫩 ， 味道極佳 春天多吃還有利于養(yǎng)肝排毒 。
【韭菜炒凍豆腐】
原料： 韭菜 1把 凍豆腐 1塊 豆瓣醬 1勺 生抽1勺 油鹽 適量
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油 ， 將凍豆腐塊放入鍋中翻炒幾下；
2. 加入少許生抽翻炒上色 ， 加入豆瓣醬翻炒均勻；
3. 放入韭菜段進(jìn)鍋后大火快炒 ， 避免營養(yǎng)的流失；
4. 最后加入少許鹽調(diào)味 ， 翻炒均勻即可 。
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