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大家沒胃口時吃得最多的菜是什么呢？什么菜最好吃當(dāng)然是不會有標(biāo)準(zhǔn)答案的了 ， 但是我想告訴大家這3道菜是真的下飯 ， 開胃解饞色香味俱全 ， 大人孩子都愛吃 ， 如果你也想學(xué)幾道下飯的家常菜 ， 那就趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都在分享的下飯美食菜譜了 。

【農(nóng)家小炒】

主要食材：雞蛋 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 肉片 ， 老干媽 ， 青紅辣椒 ， 黑胡椒粉 ， 鹽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 食材也常見 ， 做法非常簡單上菜快 ， 非常適合饑腸轆轆想盡快吃上飯的打工人們 ， 一學(xué)就會 。

【具體做法】

1、3個雞蛋打成散成雞蛋液 ， 起鍋燒油6成油溫下入雞蛋液 ， 慢火把雞蛋炒熟撈出備用 ， 接著升高油溫下入肉片 ， 慢火把肉片煎至變色定型 。

2、倒入蒜末和小米辣 ， 接著再來1勺老干媽 ， 雞蛋也倒進(jìn)去 ， 再來1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 少許的黑胡椒粉和鹽 ， 快速翻炒均勻 。


3、最后倒掉青椒絲和蔥絲 ， 快速翻炒 ， 炒至配菜微微變軟斷生 ， 就可以出鍋了 ， 一筷子下去菜量大口感豐富 。


【小炒雞腿】

主要食材：雞腿 ， 青紅辣椒 ， 蔥段 ， 豆瓣醬 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 黑胡椒粉 ， 雞腿但凡在超市的冷凍區(qū)都能找到 ， 雞腿肉比起雞胸肉 ， 肉質(zhì)更嫩口和鮮美 ， 炒入味了非常下飯 。

【具體做法】

1、雞腿去骨留下肉切塊放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 半勺老抽 ， 少許的黑胡椒粉 ， 再來半勺的食用油 ， 抓拌均勻腌制至少要10分鐘以上 。

2、起鍋燒油5成油溫下入雞腿塊 ， 最好是帶皮的那一面先下入鍋里先煎 ， 煎至雞腿肉兩面定型變色后撈出 ， 留下煎雞腿肉的底油升高油溫爆香蒜末和青紅辣椒圈 ， 接著把雞腿肉倒入鍋里 ， 加入半勺豆瓣醬一起翻炒 。


3、最后加入蔥段 ， 可以關(guān)火了 ， 用雞腿肉的余溫炒軟蔥段就可以出鍋開吃了 ， 蔥香微辣的雞腿肉 ， 不僅下飯更下酒 ， 太解饞了 。

【蒜臺炒肉末】

【想告訴全世界這3道菜真下飯，開胃解饞色香味俱全，大人孩子都愛】主要食材：肉末 ， 蒜臺 ， 小米辣 ， 蔥花 ， 蒜末 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 白砂糖 ， 鹽 ， 淀粉 ， 和肉末搭配的菜大部分都是非常解饞的下飯菜 ， 比如肉末豆腐 ， 肉末茄子等等 ， 口感豐富吃得又滿足 ， 做起來還簡單 ， 這樣的菜有誰不愛呢？

【具體做法】

1、碗里加入2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蠔油 ， 少許的白砂糖 ， 鹽和淀粉 ， 再來半勺的清水?dāng)嚢杈纯?， 調(diào)好醬汁把蒜臺也切成丁備用 。

2、起鍋燒油5成油溫爆香蒜末和蔥花 ， 香味一出來馬上再倒入肉末 ， 把肉末炒至變色定型后 ， 再把醬汁倒入鍋里 ， 不斷地翻炒炒至醬汁變濃稠的時候撈出來 。


3、少量的油6成油溫下入蒜臺 ， 慢火炒1分鐘左右 ， 再把肉末和小米辣倒入鍋里 ， 不斷地翻炒 ， 炒至入味均勻就可以出鍋開吃了 ， 這道菜應(yīng)該一勺一勺來拌米飯 ， 最過癮了 。


今天的分享就到這里了 ， 創(chuàng)作不易 ， 如果今天的內(nèi)容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點(diǎn)贊加關(guān)注分享給家人們哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評論區(qū)留下喜歡二字吧 ， 我會繼續(xù)分享你們喜歡的美食 。

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