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費米飯的菜有很多 ， 只要是碰到對的胃口 ， 一塊腐乳都能下去3大碗米飯 ， 但是天天吃腐乳畢竟是不健康了 ， 所以今天專門分享老少咸宜的家常菜 ， 好吃是好吃啊 ， 就是太費米飯了 ， 不僅下飯還下酒吃過就記住了 ， 還在等什么？趕緊點贊關(guān)注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了 。

【腐竹豆腐牛肉煲】
主要食材：牛肉 ， 腐竹 ， 豆腐 ， 番茄 ， 蒜末 ， 姜蔥 ， 香菜 ， 生抽 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 紅薯淀粉增稠 ， 牛肉蛋白質(zhì)含量豐富 ， 口感鮮嫩 ， 煮至剛剛熟透的話 ， 就是又嫩口又鮮美了 ， 特別是家里有老人孩子的 ， 可以經(jīng)常做牛肉來吃 。

【具體做法】
1、半斤牛肉切薄片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 少許的胡椒粉 ， 1勺紅薯淀粉 ， 再來1勺食用油鎖住水分 ， 抓拌均勻腌制至少15分鐘以上 ， 腌制牛肉的時候把豆腐切小塊 ， 鍋里6成油溫下入豆腐塊 ， 慢火把豆腐塊煎至2面金黃定型后撈出 。

2、砂鍋里放少許的油 ， 5成油溫爆香蔥姜和番茄塊 ， 慢火把番茄塊炒出汁水 ， 接著把泡好的腐竹和煎好的豆腐放入鍋里先煮個2-3分鐘 ， 再把牛肉也放入鍋里 。

3、倒入腌制牛肉剩下的醬汁 ， 蓋上蓋子燜煮個5分鐘左右 ， 出鍋后撒點香菜段 ， 就可以出鍋了 ， 牛肉嫩滑 ， 醬汁濃郁 ， 非常下飯大人孩子都愛吃 ， 如果是牛肉卷的話就更方便了 。

【香辣扇貝】
主要食材：扇貝肉 ， 洋蔥絲 ， 青紅辣椒 ， 姜絲 ， 蔥段 ， 白砂糖 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 鹽 ， 豆瓣醬 ， 這也是常見的海鮮做法之一 ， 扇貝肉煎炸煮都能勝任 ， 微辣的風(fēng)味讓本來就鮮美的扇貝肉 ， 鮮上加鮮 ， 越吃越開胃 。

【具體做法】
1、鍋里水開后加入1勺料酒 ， 再把扇貝肉倒入鍋里 ， 大火煮開焯水1分鐘左右 ， 一定要完全煮熟 ， 撈出瀝干水分 。

2、起鍋燒油6成油溫下入蔥姜蒜末干辣椒和洋蔥絲 ， 大火爆炒出香辣味以后 ， 倒入1勺豆瓣醬炒出紅油 ， 接著倒入青紅辣椒圈和扇貝肉 ， 快速翻炒2輪 。

3、炒至青紅辣椒斷生變軟的時候 ， 再把扇貝肉倒入鍋里 ， 加入1勺生抽 ， 半勺料酒 ， 少許的白砂糖和鹽 ， 最后來一點點的白胡椒粉 ， 翻炒均勻后就可以出鍋開吃了 。

【香辣蒜臺炒魷魚絲】
主要食材：魷魚絲 ， 蒜臺 ， 姜片 ， 蒜末 ， 干辣椒 ， 蔥段 ， 豆瓣醬 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 雞精 ， 新鮮的魷魚絲本來就爽口清脆 ， 加上蒜臺的爽脆 ， 雙重口感香而不膩 ， 非常下飯 。
【這3道菜好吃是好吃就是太費米飯，不僅下飯還下酒，吃過就忘不掉】
【具體做法】
1、魷魚絲冷水下鍋加入蔥段姜片和1勺料酒 ， 大火煮開焯水一分鐘左右撈出瀝干十分備用 ， 接著起鍋燒油爆香蒜末和干辣椒 ， 香辣味炒出來了以后 ， 倒入蒜臺快速翻炒蒜臺至斷生 。

2、接著把魷魚絲倒入鍋里 ， 再加入1勺豆瓣醬 ， 1勺生抽 ， 半勺蠔油和老抽 ， 翻炒均勻后就可以出鍋開吃了 。 香香辣辣又脆口 ， 好開胃 。

今天的分享就到這里了 ， 創(chuàng)作不易 ， 如果今天的內(nèi)容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點贊加關(guān)注分享給家人們哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評論區(qū)留下喜歡二字吧 ， 我會繼續(xù)分享你們喜歡的美食 。

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