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“清明五不吃，福氣不進(jìn)門”，明日清明節(jié)，別忘吃5樣祈福納祥

【“清明五不吃，福氣不進(jìn)門”，明日清明節(jié)，別忘吃5樣祈福納祥】“清明五不吃，福氣不進(jìn)門”，明日清明節(jié)，別忘吃5樣祈福納祥

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“清明五不吃，福氣不進(jìn)門”，明日清明節(jié)，別忘吃5樣祈福納祥

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導(dǎo)讀：
清明節(jié)是祭祖節(jié) ， 這個(gè)很多人都比較熟悉了 ， 每年到此日 ， 就會(huì)準(zhǔn)備好供品 ， 然后開始祭祀祖先 ， 希望得到他們的庇佑 ， 但其實(shí)我們還忽略了一點(diǎn) ， 那就是清明節(jié) ， 它還是踏青節(jié)、行青節(jié) ， 因?yàn)榍迕饕彩嵌墓?jié)氣之一 ， 伴隨著這個(gè)節(jié)氣的到來 ， 會(huì)有很多的傳統(tǒng)食物 ， 再加之清明節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日的加持 ， 使得這個(gè)清明儼然變成了一個(gè)美食節(jié) ， 一些時(shí)令食物 ， 此時(shí)都可以去品嘗一番 ， 他們不僅有好的寓意 ， 同時(shí)還能起到滋補(bǔ)身體的作用 。

老話就有“清明五不吃 ， 福氣不進(jìn)門” ， 明日恰巧就是清明節(jié)了 ， 別忘吃5樣祈福納祥 。 這句老話的意思也比較的簡(jiǎn)單 ， 就是告訴我們 ， 清明節(jié)的時(shí)候 ， 飲食應(yīng)該順應(yīng)節(jié)氣的一個(gè)變化 ， 多吃5種時(shí)令食物 ， 這樣福氣才能進(jìn)家門 ， 當(dāng)然這一看有些夸張的意思 ， 但也強(qiáng)調(diào)了清明飲食的重要性 。

1、雞蛋
清明節(jié)吃雞蛋 ， 謂之“碎碎”平安 ， 保健康 ， 這個(gè)時(shí)候 ， 氣候變化是比較大的 ， 尤其是體能消耗特別大 ， 我們?cè)陲嬍成?， 要多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì) ， 為身體提供營(yíng)養(yǎng) ， 而其中雞蛋就是最佳的選擇之一 ， 不僅寓意好 ， 烹飪也比較的簡(jiǎn)單 ， 另外它也是祭祀先人 ， 要用到的食物 ， 我們把它煮來吃 ， 就恰到好處 。

做法：準(zhǔn)備一點(diǎn)野菜 ， 最佳的選擇就是薺菜了 ， 洗干凈放入到鍋中 ， 再把洗干凈的雞蛋放進(jìn)去 ， 煮熟透 ， 敲碎蛋殼 ， 稍微浸泡一下 ， 接著把它取出來 ， 蛋里透著雞蛋的香味 ， 吃著那叫一個(gè)舒坦 。
2、五谷粥
清明節(jié) ， 它其實(shí)是融合了寒食節(jié)的一個(gè)習(xí)俗 ， 那么這個(gè)時(shí)候 ， 我們還可以吃上一點(diǎn)五谷粥 ， 其營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 而且口感也比較的好 ， 最為關(guān)鍵的是比較適合清明來吃 ， 因?yàn)榇藭r(shí)天氣變化比較大 ， 很容易出現(xiàn)春燥的情況 ， 補(bǔ)充一點(diǎn)五谷粥 ， 也能起到強(qiáng)身健體的作用 。

做法：把五谷清洗干凈 ， 我們可以選擇一些自己愛吃的 ， 然后把它淘洗干凈 ， 放入到電飯煲當(dāng)中 ， 一般需要煮1個(gè)半小時(shí) ， 這樣就會(huì)完全熟透 ， 口感也會(huì)比較的軟糯 。

3、青團(tuán)子
要說清明節(jié)最具代表性的食物 ， 那么我想青團(tuán)子 ， 應(yīng)該是榜上有名 ， 它也是清明節(jié)必吃的食物之一 ， 其口感也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò) ， 糯韌綿軟 ， 不甜不膩 ， 帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣 ， 仿佛是把整個(gè)的春天都吃進(jìn)了肚子里面 。 這個(gè)同樣也是祭祀的時(shí)候 ， 必須要用到的食物 ， 一般人們提前就會(huì)把它做好 。

做法：準(zhǔn)備新鮮的艾草 ， 清洗干凈 ， 焯水 ， 然后打成汁 ， 對(duì)其進(jìn)行過濾 ， 再放入糯米粉以及糖 ， 揉搓到光滑 ， 不粘手的面團(tuán) ， 接著把它揪成小劑子 ， 包上餡料 ， 接著上鍋蒸熟透就可以了 。
4、烏飯
很多人可能不知道這個(gè)烏飯是什么 ， 烏飯 ， 素食 ， 流行于鄉(xiāng)村 。 《南平縣志》載：“清明 ， 用青樹葉染秫米為飯團(tuán)” 。 人們?cè)谶@天 ， 煮上一點(diǎn)烏飯 ， 最早是說不讓惡鬼與逝去的先祖搶食祭品 ， 因?yàn)橛眠@個(gè)祭祀的話 ， 惡鬼看著黑黑的飯 ， 便不敢吃 ， 如今已經(jīng)成為清明節(jié)必吃的時(shí)令美食 。

做法：采摘以“山唐漢”（俗名）為主 ， 加上少許“禾撒”（俗名）和楓葉三種樹葉的嫩芽 ， 將其搗爛煮汁濾渣 ， 糯米淘凈入汁浸透米心 ， 撈出瀝干 ， 再用氽、蒸的程序蒸熟待用 。 按糯米重量的比例 ， 把糖和水放進(jìn)鍋煮沸 ， 后改為溫火 ， 放進(jìn)熟糯米翻拌均勻 ， 即可搓捏成團(tuán)裝盆開吃了 。
5、清明螺
在清明節(jié)的時(shí)候 ， 我們當(dāng)?shù)剡€會(huì)吃一種特色美食 ， 那就是清明螺 ， 這個(gè)時(shí)候的螺螄 ， 沒有產(chǎn)籽 ， 而且肉質(zhì)肥厚 ， 相當(dāng)?shù)拿牢?。 而且當(dāng)?shù)厝艘仓v ， 在這天吃上一點(diǎn)螺螄的話 ， 會(huì)讓眼睛變得更加的明亮 ， 在以后的工作中 ， 就會(huì)很少犯糊涂 ， 工作效率也會(huì)高很多 。

做法：把螺螄買回家之后 ， 對(duì)其進(jìn)行浸泡 ， 把臟東西吐出來之后 ， 對(duì)其進(jìn)行清洗 ， 清洗干凈之后 ， 去掉它的尾巴 ， 然后放入油鍋中去炒 ， 放入桂皮、八角、香葉、干辣椒、辣醬等 ， 對(duì)其翻炒 ， 最后注入適量的清水 ， 煮熟透 ， 燜制一會(huì)就可以吃了 。
【食刻說】
明日就是清明節(jié) ， 在祭祖的同時(shí) ， 我們也不要忘了 ， 當(dāng)下的時(shí)令食物 ， 這些還是值得我們?nèi)テ穱L的 ， 他們口感鮮香 ， 而且正是這個(gè)時(shí)候的應(yīng)景食物 ， 多吃一些 ， 也是位家人祈福納祥 ， 希望以后的日子順順利利 。

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