【龍蝦怎么炒 炒麻辣小龍蝦怎么炒】1、材料：龍蝦4000g、菜油適量、鹽適量、蔥適量、生姜適量、料酒適量 。
2、龍蝦清洗干凈 。
3、將龍蝦的頭殼取下 ， 用廚房剪刀將龍蝦的腮毛剪掉 。
4、將處理好的龍蝦斬件 。
5、炒鍋熱油將姜蔥放入炒鍋爆香 。
6、然后將斬件龍蝦放入炒鍋一起翻炒 。
7、加少許生抽調(diào)味和少許料酒拌炒均勻 。炒至龍蝦熟透即可 。

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