【炒豬腰子怎么炒好吃視頻 炒豬腰子怎么炒好吃】

1、材料：鮮豬腰子兩個(gè) ， 約250克，紅辣椒3個(gè) ， 生姜，鹽，雞粉，植物油，醋 ， 料酒，蔥，生粉各適量 。
2、步驟：將豬腰子平切成兩半，片去腰臊 ， 切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒 。將腰花除去血水 ， 加生姜、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌上 。熱鍋放入紅辣椒，炒至八成熟盛出 。鍋內(nèi)放植物油，燒開后倒入腌好的豬腰子花大火爆炒，八成熟的時(shí)候放紅辣椒，并加少量油 ， 辣椒，鹽 ， 起鍋前加少許雞粉和生蔥 。在湖南這個(gè)菜中加入一點(diǎn)醬辣椒味道更佳 。

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