1、按照用量（兩片筍干是一整棵筍芽，泡好后可炒1盤）把筍干放入涼水中浸泡1-2小時 。
2、洗凈后放入高壓鍋內(nèi)，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開 。煮開跑氣后，用小火接著煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態(tài) 。
3、鍋涼后，把發(fā)好的筍干用清水洗凈，即可烹飪 。
【泡芛怎么做好吃 泡沬是怎么制作的,如何快速消除異味?】4、如果筍干一次發(fā)多了，可以一直在涼水盆里泡著，每天早晚各換一次水就行 。也可把筍干放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可 。

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