
1、把新鮮的艾草摘干凈 , 用清水洗凈 , 然后燒一鍋開水,把艾草放進去煮 。煮的時候記住一定要給水里可以加一撮堿,這個很重要,如果不加堿,艾草就會顏色發(fā)黃,而且煮不爛 。
2、把煮好的艾草撈出來,瀝干水分后搗爛 , 越成一團綠泥、呈糊糊狀最好 。
3、把搗好的艾草糊糊倒盆里 , 加入面粉、糯米粉,再加少量的糖,喜歡吃甜的可以多加點糖,攪拌均勻后揉成面團 。
【艾草饅頭的做法大全 春天的艾草怎么吃好吃】4、用手取一點面團,揉搓成圓球 , 再稍微壓扁,就可以上鍋蒸了,蒸個10分鐘左右就熟了 。
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