1、面粉100g ， 雞蛋1個，青菜末少量 ， 油適量，鹽適量 。
2、青菜少量切碎，雞蛋打散 。
3、面粉適量放大碗里,水龍頭開小,慢慢接水,邊用筷子攪拌,水稍多,打入雞蛋攪拌均勻,將青菜末放入后調味靜置片刻 。
4、鍋內無水，少許油，舀2勺糊放入鍋中 ， 攤平，待面部稍變透明后可晃動鍋內面餅 。
【青菜餅的做法竅門 青菜餅的做法竅門圖片】5、翻另一頁慢火煎兩面煎至金黃即可出鍋食用 。

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