1、主料：排骨500克，土豆500克；調(diào)料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克 ， 鹽10克，雞精5克，豬油（煉制）30克
2、將排骨剁成5厘米長(zhǎng)的段；
3、土豆去皮切成塊；
4、姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；
5、鍋內(nèi)放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫；
6、鍋內(nèi)加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋 ， 放入排骨煸炒；
7、然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆 ， 用中火燉熟；
【家常土豆燉排骨湯的做法 家常土豆燉排骨】8、去蔥、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可 。

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