1、雞蛋4個（只要蛋黃），牛奶500克，白糖100克（按自己的口味調(diào)節(jié)） 。
2、把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃 。再將蛋黃和白糖放入碗內(nèi) 。
3、將蛋黃和白糖攪拌均勻 。
4、將蛋液打發(fā)成乳白色就可以了 。
5、將準(zhǔn)備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開 。
6、將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發(fā)好的蛋液中 邊倒邊攪拌 。
7、將牛奶和蛋液攪拌均勻 。
8、將加入牛奶并攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開 。之后，將蛋液放入容器，等其涼涼后放入冰箱冷凍室即可 。
【自制冰淇淋 自制冰淇淋簡易做法】9、在吃的時候還可以撒些“奧利奧”的餅干碎 。把“奧利奧夾心餅干”的夾心去掉，把奧利奧餅干放在保鮮袋里捏碎 ， 再撒到凍好的冰激凌上 。

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