
1、食材準備:油20g、姜末20g、蔥末20g、茄子200g、面粉100g、雞精10g、鹽10g、肉餡100g 。
【茄餅夾肉的家常做法廣東 茄餅夾肉的家常做法】2、茄子切成夾刀片,肉餡加蔥末、姜末、鹽、雞精攪拌均勻 , 塞入茄子中 。
3、面粉加水,放入茄子均勻沾滿面糊,茄子煎至兩面金黃即可 。
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