文章圖片

【選購(gòu)白酒時(shí)，把瓶子倒過(guò)來(lái)，真假酒立馬現(xiàn)原形，買(mǎi)酒記得用這招】

文章圖片



文章圖片

在生活中 ， 很多朋友都喜歡喝白酒 ， 它口感醇厚、回味綿長(zhǎng) 。 然而 ， 市面上白酒的質(zhì)量參差不齊 ， 很多朋友在買(mǎi)白酒的時(shí)候 ， 就擔(dān)心買(mǎi)到劣質(zhì)貨勾兌的假白酒 ， 這樣的白酒不僅難喝 ， 還上頭 ， 對(duì)身體不利 。 那么該如何挑選一瓶好的白酒呢？今天就來(lái)給大家介紹幾個(gè)挑選白酒的要點(diǎn) ， 只要掌握這幾點(diǎn)就能輕松辨別白酒的好壞了 ， 下面就跟著我一起來(lái)了解一下吧！

一：看釀造工藝
白酒的釀造工藝主要分為兩種 ， 一種是固態(tài)法 ， 另一種則是液態(tài)法 。 固態(tài)法主要是依賴(lài)傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵技術(shù) ， 采用高粱、小麥等糧食原料 ， 經(jīng)過(guò)堆積、發(fā)酵、蒸餾等多道工序制成 。 它的特點(diǎn)就是香氣濃郁、口感柔和、綿甜爽凈且余味悠長(zhǎng) 。 而液態(tài)法 ， 則是以谷物、薯類(lèi)、糖蜜等為主要原料 ， 通過(guò)液態(tài)發(fā)酵和蒸餾工藝制成 ， 然后再經(jīng)過(guò)串香和勾兌等工藝流程 。 與固態(tài)法白酒相比 ， 液態(tài)法白酒的香氣和口感通常較差 。 其生產(chǎn)方式適用于低、中端白酒的生產(chǎn) ， 滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求 。 然而 ， 這種酒通常被認(rèn)為“一喝就上頭、醒酒后頭痛” ， 對(duì)身體有一定影響 。 所以 ， 我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候 ， 就要注意查看它的釀造工藝 ， 應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)固態(tài)法釀造的白酒 。

二：看生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
在白酒的瓶身上 ， 都會(huì)標(biāo)明這瓶白酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) ， 我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí) ， 就要注意查看一下 。 不同白酒它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是不同的 ， 例如酒精酒 ， 它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)就是：GB/T20821；而如果是勾兌酒的話(huà) ， 它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)則是：GB/T20822 。 不過(guò)純釀酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)有好幾種 ， 不同的香型 ， 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)也不同：濃香型GB/T10781.1；清香型GB/T10781.2；醬香型GB/T26760；鳳香型GB/T 14867；老白干香型GB/T 20825-2007 。 這些都是純糧酒 。 因此 ， 在購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候 ， 我們也不要忘記查看它的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào) ， 根據(jù)這個(gè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)我們就能購(gòu)買(mǎi)到心儀的白酒了 。

三：看酒花
酒花指的就是白酒里產(chǎn)生的泡沫 ， 通過(guò)觀察酒花 ， 也能判斷白酒的好壞 。 我們只需要在購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候 ， 將酒瓶來(lái)回顛倒一下 ， 就會(huì)有酒花產(chǎn)生 。 好的白酒 ， 酒花細(xì)膩 ， 而且還更為豐富 ， 消散得也比較慢 。 這樣的白酒口感往往更加柔和、綿甜 ， 且余味悠長(zhǎng) 。 但如果顛倒酒瓶后產(chǎn)生的酒花少 ， 而且迅速消失的 ， 那么這個(gè)酒就是劣質(zhì)的勾兌白酒 ， 我們就不要購(gòu)買(mǎi)了 。

四：看配料
在白酒瓶上 ， 都會(huì)標(biāo)有酒的配料 ， 我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候 ， 就可以查看一下配料表 ， 通過(guò)配料表中的成分也能判斷酒的好壞 。 如果是純糧酒的話(huà) ， 它的配料表通常就只包含水喝糧食 ， 而糧食又包括小麥、大米、糯米、玉米等 ， 純糧酒在釀造的過(guò)程中是不使用任何添加劑的 ， 配料表非常簡(jiǎn)單干凈 。 但如果我們看到配料表中 ， 除了水和糧食外 ， 還又“食用酒精”、“食用香精”等添加劑 。 那么這個(gè)就是勾兌酒或酒精酒了 。

五：手搓
這個(gè)方法非常簡(jiǎn)單 ， 我們只需要倒上一點(diǎn)白酒在手中 ， 然后把另一只手疊加在上面揉搓一下 。 當(dāng)感覺(jué)到手心微微搓發(fā)熱的時(shí)候 ， 再將手心放在鼻尖聞一聞 。 要是聞著是好聞的酒香味 ， 那么這個(gè)就是純糧釀造的好酒了 。 但要是聞起來(lái)是刺鼻的氣味 ， 就說(shuō)明酒中添加了其它添加劑 ， 這些添加劑加熱后 ， 就會(huì)導(dǎo)致味道刺鼻 。 要是遇到這樣的酒 ， 下次就不要再購(gòu)買(mǎi)了 。

要是今天文章對(duì)您有幫助 ， 希望大家可以把它轉(zhuǎn)發(fā)分享出去 ， 點(diǎn)一個(gè)贊 ， 感謝您的支持 。

猜你喜歡

• 月牙骨怎么做好吃多長(zhǎng)時(shí)間能熟 月牙骨怎么做好吃
• 買(mǎi)鱸魚(yú)時(shí)，要分清“河鱸”和“海鱸”，區(qū)別很大，弄懂再買(mǎi)不吃虧
• 水煮蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間竅門(mén) 水煮蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間
• 煮水餃時(shí)，“蓋上蓋煮”與“不蓋蓋煮”差異大，怪不得餃子有差別
• 燕窩需要燉多長(zhǎng)時(shí)間 燕窩需要燉多長(zhǎng)時(shí)間最好吃
• 爆炒小龍蝦 爆炒小龍蝦多長(zhǎng)時(shí)間能熟
• 時(shí)間單位有什么 時(shí)間單位有什么關(guān)系
• 買(mǎi)小龍蝦時(shí)，聰明人會(huì)避開(kāi)“這4種”，老板：不是吃貨就是同行！
• 蜂蜜檸檬水的正確喝法及最佳時(shí)間 蜂蜜檸檬水
• 檸檬蜂蜜水的正確喝法及最佳時(shí)間 檸檬蜂蜜水