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牛肉南瓜包子餡怎么做好吃 南瓜包子餡怎么做好吃

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牛肉南瓜包子餡怎么做好吃 南瓜包子餡怎么做好吃


1、主料：面粉適量、豬肉適量 。
【牛肉南瓜包子餡怎么做好吃 南瓜包子餡怎么做好吃】2、輔料：南瓜適量、胡蘿卜適量、酸奶適量、豆渣適量 。
3、胡蘿卜切小丁 ， 用料理機打成泥糊，打的時候需加水，不然打不出來 。
4、面粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻后放入適量酵母粉 。
5、倒入胡蘿卜泥糊，加了面粉之后，封好放室溫下發酵 。
6、冰箱里所有的肉都掏出來切成肉餡了 ， 放料酒、醬油、鮮貝露及一些水攪打上勁后，加入鹽、胡椒粉、蠔油、蔥姜末拌勻 。
7、南瓜擦成絲，用調和油拌勻 。這樣可以避免南瓜出水 。
8、把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調好啦 。
9、發好的面團揪成大小適中的劑子，搟成中間后四周薄的面皮 。
10、填上適量餡料 。
11、包成包子 ， 全部包好后，蓋保鮮膜餳發20分鐘 。
12、涼水上鍋 ， 包子底部抹油排到蒸簾上 ， 大火燒開后轉中小火蒸20分鐘后關火 。
13、等上個兩三分鐘后揭鍋撿出包子吃就行了 。

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