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學(xué)習(xí)蛋糕制作 蛋糕制作課程教程


學(xué)習(xí)蛋糕制作 蛋糕制作課程教程


1、雞蛋五個(gè) , 白糖一百五十克 。把雞蛋打入一個(gè)干凈的盆子里面 , 盆子是干的,沒有水,蛋清蛋黃沒有分開的,準(zhǔn)備白糖一百五十克,白糖分三次加入;
2、用打蛋器把雞蛋液打發(fā) , 用最快速的打八分鐘,在打的過程中 , 分三次把白糖加進(jìn)去 , 當(dāng)打的能提起一些,掉下來沒有立刻消失就可以;
3、牛奶八十毫升,玉米油五十毫升,把牛奶玉米油倒入一個(gè)干凈的碗里 , 用筷子攪拌,攪拌到牛奶和油完全融一起了 , 自己攪拌了大約五分鐘,在這五分鐘里不停的用筷子攪拌;
4、用蛋糕粉 , 準(zhǔn)備蛋糕粉一百二十克 , 均勻的篩到打發(fā)的雞蛋液里,上下攪拌均勻,不要太用力,盡量不要畫圈,那樣做出的蛋糕不軟,輕輕的攪拌三分鐘,蛋糕粉分兩次加進(jìn)去 , 這樣不容易出現(xiàn)面疙瘩;
5、攪拌好之后,把攪拌好的牛奶和玉米油倒進(jìn)去,接著輕輕的攪拌兩三分鐘,攪拌均勻,然后放置一邊,烤箱160度預(yù)熱八分鐘;
【學(xué)習(xí)蛋糕制作 蛋糕制作課程教程】6、烤箱預(yù)熱好,把面糊倒入模具里面,震一下,讓里面的氣泡震出來,放入烤箱烤30分鐘 。烤盤放最下一格,上下都要烤,定時(shí)間為30分鐘 , 時(shí)間到,美味的蛋糕就好了 。

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